Resep Odading Mang Oleh, Bikin di Rumah Aja Yuk Mams!

sumber: ayobandung.com

Odading adalah roti goreng dengan bentuk kota dan menggembung. Penasaran dengan rasanya? Wah, daripada harus antri panjang beli mangga odading, bikin sendiri di rumah ya Bu!

Odading Mang Oleh sedang ramai diperbincangkan oleh netizen. Viral odading mang disebabkan oleh video yang diunggah Ade Londok. Dalam unggahan tersebut, ia bertingkah seperti selebriti yang mengulas makanan yang ia makan (dalam hal ini odading). Khas bahasa Sunda-nya, kalimat yang diucapkannya mengundang tawa dan netizen & # 39; rasa ingin tahu.

Bagaimana tidak, Ade Londok mengatakan kalau makan Mang Oleh rasanya seperti manusia besi. Berkat video ini, Mang kini ramai dikunjungi pengunjung, membentuk antrean sepanjang 50 meter di Jalan Baranangsiang. Omzet yang biasanya didapat perhari adalah Rp. 500 ribu sampai dengan Rp. 10 juta.

Resep Mang Odading By Home Only

Sebelum mengamalkan resep odading mang secara ala di rumah intip dulu sejarahnya yuk yuk. Odading merupakan makanan yang sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda. Ini ditulis oleh Alif Danya Munsyi dengan judul 9 dari 10 kata bahasa Indonesia asing diterbitkan oleh penerbit Gramedia. Kata Odading dimulai dengan sebuah kalimat "O, dat ding?" yang diucapkan oleh orang belanda ketika anak itu ingin membeli roti goreng kotak tanpa nama.

Sejak saat itu, pedagang kue yang berjualan roti goreng kotak tersebut menceritakan kepada masyarakat sekitar rumahnya bahwa roti goreng yang masih belum dinamai disebut odading oleh orang Belanda. Kedengarannya lucu dan unik bagi masyarakat Sunda, nama tersebut sudah disematkan pada roti goreng kemasan hingga saat ini. Jadi, daripada harus antre panjang, berikut resep odading ala rumahan.

Resep yang tidak biasa
sumber: orami

Bahan Odading:

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 200 ml air hangat
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air hangat
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Bagaimana membuat :

  1. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan garam, aduk lalu sisihkan (bahan A)
  2. Siapkan wadah lain, kocok telur di wadah itu tapi jangan terlalu panjang (bahan B)
  3. Tambahkan bahan A ke bahan B
  4. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan
  5. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit
  6. Uleni dengan tangan hingga lembut
  7. Tutup adonan, dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang
  8. Setelah mengembang, cetak adonan menjadi persegi
  9. Panaskan api
  10. Menggoreng dengan api sedang
  11. Angkat jika sudah berwarna cokelat keemasan
  12. Larutkan dan sajikan

Baca Juga: Resep Camilan Sehat dan Praktis Hanya di Rumah, Wajib Kamu Buat!

Resep Rumah Cakwe

Cakwe merupakan makanan yang sering disandingkan dengan odading. Makanan yang satu ini berasal dari China. Berbeda dengan odading yang biasanya berasa manis, cakwe cenderung gurih dan menggunakan sambal sebagai pelengkap. Yuk kita lihat resep cakwe rumahan.

Baca:  Resep Camilan Sehat dan Lezat Tingkatkan Imun Saat Pandemi

Bahan A:

  • 3 gram ragi instan
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 ml air

Bahan B:

  • 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam

Bahan saus:

  • 5 sendok makan sambal
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat sambal:

  1. Masukkan semua bahan saus (kecuali tepung maizena) ke dalam wajan
  2. Masak sampai mendidih
  3. Tambahkan larutan tepung maizena
  4. Campur dengan baik
  5. Koreksi rasa
  6. Tunggu sampai mendidih
  7. Angkat dan sisihkan

Cara membuat cakwe:

  1. Siapkan wadah, campur semua bahan B, aduk hingga rata
  2. Siapkan wadah lain untuk semua bahan A sambil diaduk hingga rata
  3. Masukkan bahan B ke dalam wadah bahan A, aduk hingga rata
  4. Pindahkan adonan ke meja yang bersih atau beli alat pipih untuk menguleni
  5. Beri sedikit minyak goreng biar tidak lengket
  6. Uleni selama sekitar 3 menit
  7. Setelah halus, bulatkan lalu masukkan adonan ke dalam wadah
  8. Tutup dengan kain atau bungkus plastik selama 5 jam
  9. Giling adonan hingga ketebalan yang diinginkan
  10. Potong adonan selebar 2 cm
  11. Ambil dua adonan yang sudah dipotong-potong, susun lalu tekan dengan sumpit
  12. Panaskan minyak
  13. Tarik adonan hingga memanjang sebelum mencelupkannya ke dalam minyak panas
  14. Jika warnanya sudah emas, cakwe siap untuk diangkat
  15. Tiriskan lalu sajikan menggunakan kuah yang sudah dibuat.

Demikian resep odading dan cakwe dengan bahan sederhana yang bisa bunda buat sendiri di rumah. Semoga berhasil!

Postingan Resep Odading Mang By, Buat di Rumah Ayo Bu! muncul pertama kali di Mamapapa.id.